Keemun Schwarztee Grad 1

Merkmale des Qimen-Schwarztees der Güteklasse 1: Als eine der Spitzenqualitäten der Qimen-Schwarztee-Sorte verkörpert die Güteklasse 1 die charakteristischen Eigenschaften des Tees:
·Aussehen: Dicht gewellte, schlanke, gleichmäßige dunkelbraune Blätter mit dunklem und glänzendem Glanz.
·Aroma: Eine komplexe Mischung aus blumigen, fruchtigen und honigigen Aromen, die oft als „Qimen-Duft“ bezeichnet wird, ist das Markenzeichen des Tees.
·Geschmack: Sanft und reichhaltig, mit ausgewogener Süße, dezentem Malz und leichter Würze, mit einem frischen und langen Nachgeschmack.
·Farbe: Tiefes Bernsteinrot, klar und lebendig.

Produktionsprozess
·Qimen-Schwarztee Grad 1 wird nach traditionellen Methoden hergestellt:
Pflücken: Handgepflückte frühe Frühlingsblätter, hauptsächlich eine Knospe und zwei Blätter, um Zartheit und reichen Geschmack zu gewährleisten.
·Primärverarbeitung:
Welken: Lufttrocknen der Teeblätter, um Feuchtigkeit zu reduzieren und Enzyme zu aktivieren.
Rollen: Formen der Teeblätter, um Saft freizusetzen und die Oxidation zu starten.
Fermentation: Durch Oxidation werden die Teeblätter kupferrot und erzeugen so das charakteristische Aroma des Tees.
Trocknen: Hitzefixiert, um Oxidation zu verhindern und den Geschmack zu bewahren.
Verfeinerung: Sortieren, Sortieren und Mischen für Konsistenz.

Vorteile für die Gesundheit
Reich an Antioxidantien: Enthält Polyphenole und Theaflavine, die die Herzgesundheit fördern und Entzündungen bekämpfen.
·Energieschub: Ein moderater Koffeingehalt steigert die Aufmerksamkeit ohne Nervosität.
·Verdauungsunterstützung: Fermentierte Natur fördert die Verdauung und beruhigt den Magen.

Kulturelle und kulinarische Bedeutung
·Königliches Erbe: Ein Favorit des britischen Königshauses, oft mit Milch und Zucker zum Nachmittagstee serviert.
·Vielseitigkeit: Ideal zum puren Trinken, zum Mischen in Cocktails oder Desserts.

Brautipps
·Wassertemperatur : 95°C (203°F), um den maximalen Geschmack zu extrahieren.
·Eintopfzeit : 3-5 Minuten für einen vollmundigen Tee; 2-3 Mal erneut einweichen.
·Teegeschirr: Porzellan- oder Glaswaren, um die Farbe und das Aroma des Tees zu genießen.