5 Tipps, um die Qualität von China-Grüntee zu erkennen 9371

Sie sind wertvoll. Wenn Sie also CHINA GREEN TEA 9371-Pulver wegen seiner vielfältigen gesundheitlichen Vorteile trinken, ist es die Gewissheit wert, dass Sie das Beste bekommen. Nicht jeder Matcha wird gleich hergestellt, aber zum Glück lässt sich die Unterscheidung zwischen einer hochwertigen Tasse Tee und einer minderwertigen Tasse ziemlich einfach treffen. Achten Sie bei der Auswahl Ihres Matcha unbedingt auf diese fünf Hauptaspekte des Gebräus.

Herkunft

Die Herkunft eines Tees scheint vielleicht nicht so wichtig zu sein, aber wenn Sie nicht herausfinden können, woher Ihr Matcha kommt, liegt das wahrscheinlich daran, dass man Ihnen das nicht mitteilen möchte. Matcha hat zwar seinen Ursprung in China, aber heute kommt der beste herkömmliche Matcha-Grüntee aus Japan – genauer gesagt aus der Stadt Nishio in der Präfektur Aichi und der Stadt Uji in der Präfektur Kyoto. Diese beiden Gebiete gelten als die besten Anbaugebiete für Tee weltweit. Hochwertiger Bio-Matcha stammt aus der Region Kagoshima, wo die klimatischen Bedingungen perfekt für den Anbau eines hervorragenden Bio-Produkts sind.

Farbe

Einer der attraktivsten Aspekte von Matcha ist seine leuchtend grüne Farbe. Da die Matcha-produzierende Grünteepflanze im Schatten wächst, produziert sie höhere Mengen an Chlorophyll. Matcha, der nicht das schöne helle Grün, sondern eine matte oder gelblich-braune Farbe hat, gilt normalerweise als minderwertig. Die Blätter waren wahrscheinlich nicht richtig beschattet oder wurden nicht von unten am Stängel geerntet. Beide Praktiken wirken sich stark auf den Geschmack aus. Es könnte auch bedeuten, dass die Blätter aus einer späteren Ernte stammten, beispielsweise aus der dritten oder vierten Jahresernte. Es besteht weitgehend Einigkeit darüber, dass der beste Matcha aus der ersten oder zweiten Ernte stammt.

Geruch

Genau wie gutes Essen genießt man Matcha mit der Nase. Verlockt es Ihre Nase mit einem frischen und pflanzlichen Geruch oder riecht es staubig und dumpf wie Mehl, das Sie hinten in Ihrem Schrank gefunden haben? Hochwertiger Matcha kann Sie allein durch den Geruch anziehen.

Fühlen

Wenn man einen hochwertigen Matcha zwischen den Fingern verreibt, fühlt er sich glatt und seidig an, ähnlich wie Lidschatten oder Pudergrundierung. Allerdings fühlt sich Matcha von geringerer Qualität viel rauer an und ergibt definitiv keinen glatten, schaumigen Tee.

Geschmack

Schließlich gilt der Geschmack als der wichtigste Aspekt von Matcha. Auch wenn Ihnen das Gefühl oder die Herkunft des Tees vielleicht nicht so wichtig ist, wird es normalerweise den Geschmack des Matcha beeinflussen. Der natürlich süße Geschmack von Matcha-Grüntee wird letztendlich durch L-Theanin bestimmt, eine Aminosäure, die beim Schattenwachstumsprozess entsteht. Wenn Matcha von geringerer Qualität nicht richtig im Schatten angebaut wird, hat es einen bittereren Geschmack. Eine gute Tasse Matcha in Zeremonienqualität sollte weich und beruhigend sein und einen angenehm süßen Nachgeschmack haben.