Warum CHINA GRÜNER TEE in Indien beliebt ist?

Obwohl der Teeanbau und sein systematischer Konsum sowohl zu Erfrischungs- als auch zu medizinischen Zwecken seinen legendären Ursprung bereits im 3. Jahrhundert n. Chr. in China haben, war Tee ein fester Bestandteil der indischen Kultur, schon bevor die Briten erst im 16. Jahrhundert mit der kommerziellen Produktion des Getränks begannen. Der früheste aufgezeichnete physische Beweis für den Teekonsum in China soll aus der Regierungszeit von Kaiser Jing aus der Han-Dynastie bereits im 2. Jahrhundert v. Chr. stammen. Dokumentierte Beweise deuten darauf hin, dass es möglicherweise schon früher wegen seiner stärkenden Wirkung konsumiert wurde. Auch die ersten Aufzeichnungen über den Anbau sollen aus dieser Zeit stammen. Das früheste ausgegrabene literarische Dokument über Grünen Tee, seine medizinischen Vorteile und seinen Konsum ist Kissa Yojoki oder Das Buch des Tees, das erklärt, wie das richtige Aufbrühen und Trinken von Tee die fünf lebenswichtigen Organe beeinflussen und dabei helfen kann, dem Altern vorzubeugen.

Der Geburtsort der Teepflanze, wissenschaftlicher Name Camelia Sinensis, soll der Bezirk Yunan in China gewesen sein, von wo aus sie sich an andere Orte verbreitete. Yunan räumt sich in der Geschichte einen besonderen Status ein, da es der erste Ort war, an dem Menschen die magischen Braueigenschaften von Teeblättern und ihre erfrischenden Erlebnisse entdeckten. Wissenschaftliche Untersuchungen durch Botaniker haben bestätigt, dass es sich bei Camelia Sinensis um die Teesorte handelt, die in Südostasien weit verbreitet ist, einschließlich derjenigen, die in den Hügeln von Sikkim, Assam und Darjeeling angebaut werden. Diese Sorte der Teepflanze ist einzigartig in den Hügeln von Yunan und Sichuan in China und Nordburma beheimatet. Es kann vermutet werden, dass die Samen dafür von den Briten aus China an die Küsten Indiens gebracht wurden, um dort das „Lebenselixier“, wie die Chinesen liebevoll grünen Tee nannten, massenhaft anzubauen.

In China war er wegen seiner medizinischen Wirkung bereits tausende Jahre lang beliebt, bevor grüner Tee in Indien populär wurde

Auch in bestimmten Teilen Indiens wurde Tee in großem Umfang als Getränk konsumiert, noch bevor die Britische Ostindien-Kompanie mit der kommerziellen Produktion im Land begann. Einige Stämme der Kanchenjunga-Hügel behaupten, dass sie seit Beginn ihrer Existenz Tee, Chia in ihrem einheimischen Dialekt, getrunken haben und ein integraler Bestandteil vieler ihrer traditionellen Rituale sind. Es gibt jedoch immer noch eine große Lücke im Prozess der Teezubereitung, der in Indien und traditionell in China verbreitet ist. Während es in der Kultur der Chinesen traditionell fest verankert ist, Tee durch Aufkochen der Teeblätter und Verzehr des Likörs ohne Zugabe weiterer Zutaten zuzubereiten, ist indischer Tee viel schwerer und enthält Milchzucker und viele andere Gewürze, die dem Aufguss zugesetzt werden. Die chinesische Teesorte und der Prozess, bei dem der goldgrüne Aufguss gewonnen und direkt ohne Zugabe weiterer Zutaten konsumiert wird, wird in Indien im Volksmund als Grüner Tee bezeichnet.

Könnte das der Grund dafür sein, dass ein Großteil des medizinischen Werts von Tee verloren geht, weil die Zubereitung in Indien stark vom Geschmack dominiert wird? Darüber hinaus gelangen die Teeblätter als solche in Indien nie in eine Tasse Tee, während die traditionelle chinesische Methode der Teezubereitung darin besteht, Teeblätter in jede Tasse Tee in der derzeit verkauften Form zu streuen. Es ist kein Wunder, dass im Durchschnitt mehr Inder an Cholesterin und damit verbundenen Krankheiten leiden als in jedem anderen Teil der Welt. Da grüne Teeblätter weniger industriell verarbeitet werden als herkömmliche Teeblätter, die im Branchenjargon Sencha genannt werden, neigen sie dazu, größere Mengen an Oxidationsmitteln zu speichern, die nicht nur dabei helfen, die Alterung wirksam zu bekämpfen, sondern auch die Fähigkeit besitzen, den Stoffwechsel schnell anzukurbeln und den Glukosespiegel zu regulieren, wodurch das Risiko von Diabetes und cholesterinbedingten Beschwerden verringert wird. Grüner Tee aus Sencha-Blättern ist nicht besonders für seinen Geschmack bekannt, eine höhere Qualität sorgt jedoch für ein natürlich süßendes Gebräu. Es handelt sich normalerweise um unbeschattete und etwas größere, unförmige Blätter, die am besten höchstens ein paar Minuten lang bei etwas niedrigerer als der Siedetemperatur eingeweicht oder gebrüht werden, wodurch die richtige Menge an Tanninen freigesetzt wird, die dem Geschmack des Gebräus eine subtile adstringierende Note verleihen. Nur Tee von geringer Qualität erfordert eine längere Ziehzeit und Temperatur. Die vitalitätswiederherstellenden Eigenschaften von grünem Tee sowie sein medizinischer Wert und seine antigene Wirkung haben mittlerweile bei der teeliebenden Bevölkerung Indiens neuen Halt gefunden und erfreuen sich sowohl bei der jüngeren als auch bei der älteren Generation großer Beliebtheit.

Ärzte empfehlen CHINA GREEN TEA auch als Gesundheitsergänzungsmittel und oft als Ersatz für den normalen indischen Milchtee

Grüner Tee ist dafür bekannt, Krebs in Schach zu halten, das Hautgewebe wieder aufzufüllen und die Haut dadurch geschmeidig zu halten. Kein Wunder, dass Chinesen oft nicht ihrem Alter entsprechend aussehen und auch im Alter noch aktiv und fit sind.