Es gibt viele Sorten chinesischen Grüntees und ihre Anbaugebiete sind unterschiedlich, aber die meisten davon sind auf die südlichen Regionen Zhejiang und Anhui verteilt. Der Frühling ist die Zeit des Aufwachens des Teebaumwachstums. Man sieht, dass es am Hang kleine grüne Flecken gibt und das Sonnenlicht hell scheint, begleitet von Bergen und Flüssen, wunderschön und natürlich.
Die beste Qualität an grünem Tee gehört zu Mingqian-Tee oder Yuqian-Tee. Sie beginnen in den Zweigen und öffnen sich schließlich durch die Mühe der Teebauern bei uns. Die Anzahl der Zähne und Blätter von grünem Tee variiert je nach Sorte. Schon beim Eintauchen ins Wasser ist grüner Tee dynamisch und intensiv. Wenn die Wassertemperatur allmählich sinkt, wird der Tee allmählich ruhiger und schwimmt nach Belieben im Wasser oder sinkt oder dreht sich um. Doch ganz gleich um welche Körperhaltung es sich handelt, sie sorgt stets dafür, dass sich die Menschen erfrischt fühlen. Nach längerem Teetrinken am Tisch hatte sich der Duft bereits unbewusst über den ganzen Körper gelegt. Ich konnte nicht anders, als die Leute ein paar Schluck klaren Tee trinken zu lassen.