Wassertemperatur zum Einweichen von China-Grüntee

Wie jeder weiß, ist China-Grüntee hellgrün, hell, duftend und weich in Farbe, Aroma und Geschmack. Daher scheint das Aufbrühen von grünem Tee einfach zu sein, nimmt aber tatsächlich viel Zeit in Anspruch. Da grüner Tee nicht fermentiert wird, bleibt er frisch und zart, und beim Aufbrühen kommt es zu leichten Abweichungen, die dazu führen, dass der Tee abgestanden und stickig wird. Daher ist die Wassertemperatur beim Aufbrühen sehr wichtig!

Chinesischer grüner Tee wird in etwa 80 Grad heißem Wasser eingeweicht.

Damit chinesischer Grüntee gut aufgebrüht werden kann, muss man die Brühtemperatur gut beherrschen. Die Temperatur des zum Aufbrühen von chinesischem Grüntee verwendeten Wassers ist zu hoch oder zu niedrig. Die Temperatur des Wassers hat direkten Einfluss auf den Geschmack und das Aroma der Teesuppe. Die Wassertemperatur ist zu hoch, die Teeblätter können leicht verbrühen und die Teesuppe schmeckt bitter. Die Wassertemperatur ist zu niedrig, um den extrem leichten Duft hervorzurufen.