Geschichte und interessante Fakten über chinesischen Grüntee

CHINA-GRÜNER TEE wird seit Tausenden von Jahren in Asien, insbesondere in China, konsumiert. Aufzeichnungen zeigen, dass es vor 3.000 Jahren in Teilen Südwestchinas eine übliche Getränke- und Kochzutat war, bevor es sich in den folgenden Jahrhunderten nach Indien und dann nach Japan verbreitete.

Vom 3. bis zum 6. Jahrhundert galt dieser Tee meist als „Luxusartikel“, bevor neue Techniken zum Trocknen und Verteilen von grünem Tee zu einer größeren Massenproduktion und Verfügbarkeit für die Öffentlichkeit führten. Laut Teavivre, einem Teeunternehmen, war während der Zeit der Song-Dynastie in China (960–1279 n. Chr.) „das Trinken von Tee zu einem festen Bestandteil des täglichen Lebens aller Chinesen geworden, ähnlich wie der Nachmittagstee in der englischen Kultur verankert war. Die Verwendung und Herstellung sogenannter ‚Tribut-Tees‘ – solche, die für die Übergabe an den Kaiser und andere hohe Beamte hergestellt wurden – wurden zu einem wichtigen Bestandteil der königlichen Kultur und zu einer Quelle staatlicher Steuern.“ (16)

Heute werden weltweit jedes Jahr schätzungsweise 2,5 Millionen Tonnen Teeblätter produziert, 20 Prozent davon sind grüner Tee. Erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde grüner Tee außerhalb Asiens populär und weit verbreitet. China, andere Länder in Asien, Länder in Nordafrika, die Vereinigten Staaten und Europa konsumieren derzeit weltweit den meisten grünen Tee.